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« L’artisan provençal » s’est installé il y a deux ans,  rue Poirier de Narçay. Vous y trouverez toutes les spécialités provençales, confitures, compotes, pâte de coing, marrons glacés, poivrons grillés, ratatouille, brandade de morue, daube, tapenades et bien d’autres choses,  toutes faites maison.

Après 11 ans à Montrouge, Véronique Briano, arrière petite fille d’un biscuitier Marseillais (un « galetaïre » en provençal), a installé son atelier et sa boutique dans le 14^ème.

Vous y trouverez aussi, tout ce qui faut pour réaliser une véritable crèche provençale, avec les santons d’un artisan réputé. Une telle crèche est d’ailleurs exposée en vitrine.

Et si vous vous intéressez à la tradition provençale, Véronique Briano est intarissable sur le sujet.

Tenez, les 13 desserts par exemple : d’abord les incontournables, la pompe à l’huile d’olive (la « fougasse »), le nougat noir, le nougat blanc, et les « quatre mendiants », amandes, noisettes, figues et raisin sec, ainsi appelés parce qu’ils ont la même couleur que les habits des quatre ordres mendiants, Bénédictins, Carmes, Dominicains et Franciscains. Après selon la région de Provence, il y aura les calissons, les fruits confits ,les orangettes, la pâte de coing, les papillotes et un fruit frais.

A.C.

8, rue Poirier de Narçay

Lundi au samedi, 10h-14h et 15h-19h